Franz Fiederer

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Franz Fiederer (* 1951) ist ein Burghausener Gastronom und unter anderem Eigentümer des Knoxoleums. Er ist Vater von drei Kindern.

Leben und Wirken

Fiederer lernte 1966 den Beruf des Chemielaboranten, 1970 war er im Modellversuch Rettungswesen tätig. Nebenbei arbeitete er als Pfleger in der Uniklinik. Später entschied ersich für die Ausbildung als Fachpfleger für Anästhäsie und Intensivmedizin. Als Möbelpacker, Dachdecker und Leichenfahrer verdiente er zusätzliches Geld. Seine Leidenschaft galt dem Kajak fahren, worin er seinen Ausgleich fand. 1980 kehrte er nach Burghausen zurück und fand dort eine Anstellung auf der Intensivstation, die zu diesem Zeitpunkt neu errichtet wurde. 1984 bekam er das Angebot, als Anwendungstechniker für Dialysetechnik zu arbeiten.

1988 machte Fiederer sich als Antiquitätenhändler selbstandig, eröffnete mehrere Geschäfte in diesem Bereich. 1994 entstand dann die Idee, Café und Antiquitäten miteinander zu verbinden. Somit wurde das Café UHU umgebaut und eröffnet. Im Jahr 2000 erwarb er das Objekt „ Österreichischer Hof“, wo er die Chance sah, Kneipe, Kunst und Kultur miteinander zu verbinden. Mit vielen Helfern wurde umgebaut. Bei Grabungsarbeiten im Kellerbereich fanden sich überraschenderweise das älteste Mauerwerk Burghausens. Seit 2006 ist das Lokal auf drei Ebenen geöffnet.

Literatur

• PNP: Wie weit darf künstlerische Freiheit gehen? In: Burghauser Anzeiger vom 17. September 2009 (S. 33)